2021-02-23来源：海文考研
对于生物专业的考生来说，生物化学这门专业课是几乎所有专业必考的专业课，教材以《生物化学》（王镜岩）版本为主，该科目知识点非常多，除了学习，真题对复习来说也非常重要，今天来分享几道生物化学科目中糖类及脂类部分的真题：
1.纤维素与半纤维素的最终水解产物是（ ）。
A．杂合多糖
B．葡萄糖
C．直链淀粉
D．支链淀粉
【答案】B
【解析】纤维素是一种同质多糖，由β-葡萄糖构成，每个纤维素分子大约含有l000～10000个β-葡萄糖分子，它在酸的作用下发生水解，最后形成葡萄糖。半纤维素则是一种杂多糖，包括很多高分子的多糖，用稀酸处理最终可水解产生已糖和戊糖，如阿拉伯糖、木糖、半乳糖、甘露糖和葡萄糖等。
2.（多选）有五个碳原子的糖是（ ）。
A．D-果糖
B．二羧基丙酮
C．赤藓糖
D．2-脱氧核糖
E．D-木糖
F．甘露糖
【答案】DE
【解析】单糖常常是根据碳原子的多少来命名的。有3个碳原子的称为丙糖，包括D-甘油醛和二羟基丙酮；有4个碳原子的称为丁糖，D-赤藓糖和D-赤藓酮糖是其代表；有五个碳原子的称为戊糖，自然界中常见的戊醛糖主要有2-脱氧核糖、D-核糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和少见的D-阿拉伯糖、芹菜糖，戊酮糖主要有核酮糖和木酮糖；有6个碳原子的糖称为己糖，常见的糖有D-葡萄糖、D-半乳糖、D-甘露糖和D-果糖。
3.下列哪种糖无还原性？（ ）
A．麦芽糖
B．蔗糖
C．阿拉伯糖
D．木糖
【答案】B
【解析】B项，蔗糖由一分子葡萄糖与一分子果糖缩合而成，不具游离异头碳，没有醛基而无还原性；A项，麦芽糖由两分子葡萄糖缩合而成，具游离异头碳，有醛基而有还原性；CD两项，阿拉伯糖和木糖有醛基而有还原性。
4.糖类物质的主要生物学功能有___ 、___、___和___。
【答案】供能量；提供碳骨架；细胞的骨架；细胞间的识别和生物分子间的识别.
【解析】糖类的生物学功能(1) 提供能量.植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式.(2) 物质代谢的碳骨架,为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架.(3) 细胞的骨架.纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分,肽聚糖是细胞壁的主要成分.(4) 细胞间识别和生物分子间的识别.细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别.一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链,构成细胞的天线,参与细胞通信.
5.下列哪种化合物不是磷脂？（ ）
A．脑磷脂
B．醛缩磷脂
C．神经鞘磷脂
D．卵磷脂
【答案】B
【解析】磷脂是一类含有磷酸的脂类，机体中主要含有两大类磷脂，由甘油构成的磷脂称为甘油磷脂；由神经鞘氨醇构成的磷脂，称为鞘磷脂。甘油磷脂有卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰丝氨酸等；鞘磷脂有磷酸胆碱类的鞘磷脂和糖基类鞘糖脂。
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